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Nudeln mit Gemüse in Erdnusssoße

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Sehr einfach zuzubereiten, sehr gut vorzubereiten und eine sehr gute Reste-Verwertung für Gemüse aller Art. Was will man mehr? Solange ihr immer ein Glas Erdnussbutter im Haus habt, kann nichts mehr schiefgehen  

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Tomaten-Kartoffel-Spieße

Tomaten-Kartoffelspieß

Mal eine andere Beilage als Kartoffelsalat. Schnell gemacht und sie darf sogar mitgegrillt werden!  

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Spinat-Kichererbsen-Curry

kichererbsencurry

Superschnelles Essen für warme und kalte Tage. Hat man Spinat in der Truhe und Kichererbsen & Kokosmilch in der Dose, dann hat man alles wichtige für dieses Gericht zu Hause. Somit ist es genau das Richtige, wenn man gerade nicht weiß, was man kochen soll   Dazu passt Reis genausogut wie Couscous. Oder aber man […]

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Kartoffel-Lauch-Eintopf

kaesesuppe

Auch Käsesuppe genannt. Aber das klingt nicht so lecker finden wir. Deshalb nennen wir es anders. Ein wärmender Eintopf für kalte Tage. Wir mögen Maisbrot oder Käse-Biscuits dazu. Lecker!

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Grumbeerpannekuche – Kartoffelpuffer – Reibekuchen.

kartoffelpuffer

Eigentlich gehen sie ganz schnell. Kartoffeln schälen, reiben, ein paar wenige Zutaten dazu und braten. Und kalt schmecken sie auch noch! Wenn man sie nur hell anbrät, kann man sie einfrieren und dann ganz einfach aufbacken, wenn Not am Mann ist

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Zuckerschoten-Curry

zuckerschotencurry

Was macht man mit Zuckerschoten? Ich hab mal was probiert. Ist sehr lecker geworden! PrintZuckerpuppen-Curry Zutaten2 Möhren 200 g Zuckerschoten 1 Glas Maiskölbchen 1-2 TL grüne Currypaste 1 Dose Kokosmilch 1 “Dose” Wasser + Gemüsebrühenpulver 1 Vanilleschote Salz Sojasoße 1 TL Speisestärke (gehäuft)ZubereitungKarotten schälen und würfeln. In Olivenöl anbraten. Zuckschoten waschen in in 2 cm […]

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Tofu Tikka Masala

tofu-tikka-masala

Dieses Rezept habe ich von einer Freundin, die es wiederum von einem Freund hat, der einen Freund hat… jedenfalls stammt es von einem indischen Sternekoch in London, der dieses Gericht in seinem Restaurant serviert. Das Originalrezept ist mit Hähnchen, mit Tofu schmeckt es aber auch klasse! Man muss es drei Tage vorher schon vorbereiten, damit […]

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Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Als Hauptgericht, als Beilage, im Sommer mit einem Salat, im Winter zu Kohlrabi- oder Sellerieschnitzel. Egal wie, lecker ists immer! Und so einfach gemacht! 

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Lauwarmer Italienischer Nudelsalat

Italienischer Nudelsalat

Das ist nicht wirklich ein Nudelsalat, sondern ein Nudelgericht. Und “italienisch” nenne ich es, weil es alle Farben der italienischen Flagge enthält. Und die Zutaten passen auch  

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Gefülltes Fladenbrot

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Gefüllte Fladenbrote kann man super mit in die Brotdose packen, sei es für in die Schule, auf die Arbeit, zum Picknick oder auf eine lange Fahrt. Man kann die Fladenbrote aber auch nochmal kurz aufbacken – auch in einem Kontaktgrill – und warm genießen.  Die Füllung kann man gut vorbereiten, füllen sollte man die Brote […]

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